Sobremesas
Uva do Amor
Por Chef AnaReceita Testada pelo Sabor CertoResumo rápido
Uva do Amor — média, pronta em 30 min + descanso, rende 20 porções. Ingredientes principais: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, 80 g de chocolate branco picado, 20 uvas grandes, firmes, lavadas e bem secas.
Variação viral do morango do amor: uvas verdes ou vermelhas envolvidas em brigadeiro branco e capa crocante de calda. Mais barata e igualmente linda.
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o leite condensado com a manteiga e o chocolate branco até desgrudar da panela. Deixe amornar.
- 2
Espete cada uva no palito e envolva em uma camada fina de brigadeiro branco.
- 3
Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- 4
Prepare a calda: leve açúcar e água ao fogo médio sem mexer até ponto de bala dura (145 °C). Adicione o corante e desligue.
- 5
Mergulhe cada uva rapidamente na calda e apoie em papel-manteiga até endurecer.
Dicas da chef
- •Uvas sem semente e bem secas dão o melhor resultado.
- •Trabalhe rápido — a calda endurece na panela em poucos minutos. Aqueça de novo se precisar.
- •Faça no dia em que vai servir para a casquinha não derreter.
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Informações nutricionais
Valores aproximados por porção (20 porções no total).
Perguntas frequentes
Receita criada por
Chef do Sabor Certo
Olá! Eu sou a Chef Ana, sua parceira na cozinha. Estou aqui para compartilhar receitas testadas, dicas, técnicas e segredos que tornam o preparo das refeições mais fácil e prazeroso.
