Massas
Lasanha à Bolonhesa
Por Chef AnaReceita Testada pelo Sabor CertoResumo rápido
Lasanha à Bolonhesa — média, pronta em 1 h 5 min, rende 8 porções. Ingredientes principais: 500 g de carne moída (patinho ou músculo), 1 cebola picada, 3 dentes de alho amassados, 1 lata (350 g) de molho de tomate.
Lasanha caseira com molho bolonhesa encorpado, camadas de presunto e queijo e uma gratinada dourada por cima. Rende bastante e agrada todo mundo.
Modo de preparo
- 1
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Junte a carne moída e frite até secar toda a água.
- 2
Acrescente os tomates picados, o molho de tomate, o louro e temperos. Cozinhe em fogo baixo por 15 min, mexendo às vezes.
- 3
Em um refratário, espalhe uma concha de molho no fundo. Cubra com uma camada de massa, presunto, mussarela e molho. Repita as camadas.
- 4
Finalize com massa, molho branco (se usar) e parmesão ralado generoso por cima.
- 5
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 25 min.
- 6
Retire o papel e deixe mais 15 min para gratinar. Descanse 10 min antes de cortar.
Dicas da chef
- •Descansar 10 minutos após o forno ajuda a cortar em pedaços firmes.
- •Se a massa não for pré-cozida, deixe o molho mais líquido para hidratar durante o forno.
- •Rende bem em porções congeladas — congele em fatias já prontas.
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Informações nutricionais
Valores aproximados por porção (8 porções no total).
Perguntas frequentes
Receita criada por
Chef do Sabor Certo
Olá! Eu sou a Chef Ana, sua parceira na cozinha. Estou aqui para compartilhar receitas testadas, dicas, técnicas e segredos que tornam o preparo das refeições mais fácil e prazeroso.
